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大阪淀川区三国の海鮮酒房川の魚へのこだわり

 人一倍、魚にこだわる主人。その訳は･･･
大阪淀川区三国の海鮮酒房川の新鮮な魚
仕入れた新鮮な魚たち

こだわりの仕入れ

今年で23年目の魚との付き合い。
甲南市場で仕入れる旬の産地を狙った魚は、
23年間の経験を生かして見定める。

天候、季節などすべてが魚に関わる。
どこがいま一番おいしい魚がとれるかは、
長年培った、勘が頼りだ。

大阪淀川区三国の海鮮酒房川の看板を書く主人
新鮮なものはその日のうちにお客様へ

新鮮でおいしいものをお客様へ

海鮮酒房川には、黒板で書かれるメニューがある。
こだわりの目で仕入れた魚を、新鮮なうちにお客様に食べて頂きたい。
その思いから、メニューは毎日更新される。

20年以上も付き合いの常連さんもいる。
海鮮酒房川の魚の味を覚えてもらった常連に嘘はつけない。

今日も新鮮でおいしい魚を出すために、努力を惜しまない。
新鮮でおいしいものをお客様へ。
その為に、今日も店の黒板を書き直す。